清蒸大闸蟹家常作念法，好像可口又正统

　　

大闸蟹肉质鲜好意思，是秋季不成错过的好意思食。清蒸大闸蟹是最能保留其原汁原味的作念法，好像又正统，相配相宜家庭制作。

领先，选购崭新的大闸蟹，最佳是阳澄湖或太湖产的，蟹壳青绿、腹部鲜明、活力强。回家后用刷子将蟹身刷干净，尤其是蟹脚和蟹钳间隙中的泥沙。

接下来准备调料：姜末、醋、生抽、香油，不错凭证个东谈主口味加入极少糖提鲜。将姜末放入小碗中，加入适量的醋和生抽调成蘸料备用。

蒸锅加水烧开，丽航网络放入蒸架，将大闸蟹腹部向上放入蒸盘，盖上锅盖大火蒸15-20分钟即可。蒸的期间不宜过长，以免肉质变老。

蒸好后取出，用牙签或筷子轻轻敲击蟹壳，好像食用。蘸上提前调好的酱料，鲜香扑鼻，口感精采，令东谈主试吃无尽。

清蒸大闸蟹不仅保留了蟹的原味丽航网络，还能最猛经由地展现其鲜甜。在家也能摈弃作念出正统可口，是秋季餐桌上的佳选。

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